Με αιχμή τον Αττικό Αμπελώνα και τη δυναμική του ως τουριστικό και αναπτυξιακό εργαλείο, πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 27 Απριλίου σε αθηναϊκό ξενοδοχείο η εκδήλωση «Taste Athens», φέρνοντας στο προσκήνιο ένα συγκριτικό πλεονέκτημα που για χρόνια παρέμενε σε δεύτερο πλάνο.

Η πρωτοβουλία, αποτέλεσμα σύμπραξης φορέων της φιλοξενίας, της εστίασης και της οινοπαραγωγής, ανέδειξε ένα βασικό ζητούμενο: τη σύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό, όχι ως θεωρητική κατεύθυνση, αλλά ως πρακτική στρατηγική με στόχο την επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου στην Αττική.

Από την παραγωγή στο «τουριστικό αφήγημα»

Στο επίκεντρο της εκδήλωσης βρέθηκε η ανάγκη ο Αττικός Αμπελώνας να αποκτήσει ενεργό ρόλο στην εμπειρία του επισκέπτη. Όπως αναδείχθηκε μέσα από τις τοποθετήσεις των συμμετεχόντων, το ζητούμενο δεν είναι απλώς η προβολή του κρασιού της Αττικής, αλλά η ένταξή του στον πυρήνα της τουριστικής ταυτότητας της περιοχής.

Ο οινοτουρισμός, όπως επισημάνθηκε, αποτελεί ήδη στρατηγική προτεραιότητα για την Περιφέρεια Αττικής, με δράσεις όπως τα «Athens Wine Routes» να επιχειρούν να γεφυρώσουν την απόσταση μεταξύ αμπελώνα και επισκέπτη. Η στόχευση είναι σαφής: η δημιουργία ενός πολυθεματικού προορισμού που δεν εξαντλείται στους καλοκαιρινούς μήνες.

Το στοίχημα της αυθεντικότητας

Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη σημασία της αυθεντικότητας. Ο Αττικός Αμπελώνας, με εμβληματική ποικιλία το Σαββατιανό, δεν προβάλλεται απλώς ως ένα ακόμη προϊόν, αλλά ως φορέας τοπικής ταυτότητας.

Οι εκπρόσωποι των οινοπαραγωγών υπογράμμισαν ότι το στοίχημα πλέον μεταφέρεται στην αγορά: στα εστιατόρια και στα ξενοδοχεία, εκεί όπου διαμορφώνονται οι τελικές επιλογές των επισκεπτών.

Η παρουσία των αττικών κρασιών στις λίστες δεν αντιμετωπίζεται μόνο ως εμπορική επιλογή, αλλά ως στοιχείο πολιτισμικής αφήγησης.

Συνεργασίες με προοπτική

Από την πλευρά της φιλοξενίας και της εστίασης, αναδείχθηκε η πρόθεση ενίσχυσης αυτής της κατεύθυνσης.

Η σύνδεση των ξενοδοχείων και των εστιατορίων με την τοπική παραγωγή θεωρείται κρίσιμη για τη διαφοροποίηση του τουριστικού προϊόντος της Αθήνας, η οποία επιδιώκει να εδραιωθεί ως προορισμός city break υψηλής ποιότητας με διάρκεια όλο τον χρόνο.

Το κοινό συμπέρασμα του πάνελ ήταν ότι η ανάπτυξη του οινοτουρισμού δεν μπορεί να είναι αποσπασματική.

Απαιτεί συντονισμό, εκπαίδευση επαγγελματιών, ενίσχυση της παρουσίας των τοπικών προϊόντων και, κυρίως, μια συνεκτική στρατηγική που να συνδέει τον αμπελώνα με την καθημερινή εμπειρία του επισκέπτη.

Δοκιμάζοντας την Αττική στο ποτήρι

Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με γευστική δοκιμή περισσότερων από 60 ετικετών αττικών οίνων, δίνοντας στους επαγγελματίες του τουρισμού την ευκαιρία να έρθουν σε άμεση επαφή με 26 παραγωγούς της περιοχής.

Πίσω από τις ετικέτες, ωστόσο, το μήνυμα ήταν σαφές: ο Αττικός Αμπελώνας δεν αποτελεί απλώς ένα τοπικό προϊόν, αλλά μια αναξιοποίητη —μέχρι πρότινος— δυναμική, που μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στη μετάβαση της Αττικής σε έναν τουριστικό προορισμό 365 ημερών.

Και, όπως φάνηκε στο «Taste Athens», οι προϋποθέσεις για αυτό το πέρασμα υπάρχουν. Το ζητούμενο είναι αν θα αξιοποιηθούν στον βαθμό που απαιτείται.